Extrait naturel de Stevia - Poudre blanche pure - 10g

Notre extrait pur de Stévia se présente sous forme de poudre blanche très fine. Il s’agit de la forme de Stevia la plus pure et la plus qualitative sur le plan gustatif (Rebaudioside A pur à 98%). Le produit se présente en pot de 10g de rebaudioside A (équivalent 4,5Kg de sucre), produit accompagné de fiches recettes & 1 cuillère doseuse. Existe aussi en 3*3g (équivalent 2,7 kg de sucre). Sans sucre et sans calorie.

  UTILISATION

     Vous pouvez utiliser l’extrait pur de Stevia au quotidien dans vos préparations froides (laitage, salade de fruit, ..) et/ou chaudes (thé, café, ..) comme en cuisine.

     L’utilisation de l’extrait pur de Stevia au quotidien se fait à la pointe du couteau. Même si cela peut paraitre un peu difficile au départ, l’apprentissage se fait vite. Il suffit de considérer que l’on dose la Stevia à la façon d’une épice. Que vous utilisiez une pointe de couteau à bout pointu ou à bout rond, vous prendrez très vite vos repères pour que vos préparations soient sucrées comme vous les aimez!

     L’utilisation  de l’extrait pur de Stevia en cuisine se fait grâce à cuillère doseuse fournie avec nos produits. Il s’agit d’une petite cuillère doseuse blanche, qui arasée équivaut à 25g de sucre classique. Nous proposons également des jeux de cuillères doseuses avec des équivalences différentes, très pratiques en cuisine (voir rubrique côté cuisine).

     Nous vous conseillons de commencer à cuisiner avec nos fiches recettes spécialement conçues pour l’extrait pur de Stevia (rubrique recettes & conseils pratiques - lien sur la page d’accueil). Elles vous aideront à appréhender le produit, pour adapter dans un second temps vos recettes personnelles.

  COMPOSITION

Ingrédients: Rebaudioside A pur à plus de 98%

     Notre extrait naturel de Stevia (appelé aussi rebaudioside A ou rebA) est extrait de plants de Stevia rebaudiana Bertoni, cultivés en agriculture biologique en Amérique du Sud, dans leur berceau originel. Une première extraction est faite en Amérique du Sud (environ 60% de Rebaudiside A) et la purification finale (98%) est faite en France. Les 2% restants sont composés d’autres molécules de la feuille de Stévia.

     La poudre que nous proposons ici est un extrait pur de Stevia. Nous n’ajoutons pas dans cette version d’autres édulcorants ni naturel, ni chimique.

  RECOMMANDATIONS

     Idéal pour toutes les personnes diabétiques, en régime amaigrissant ou souhaitant réduire leur consommation de sucre au quotidien.  

     Attention : La Stevia raffinée ne se consomme pas seule (vous seriez écoeuré), elle doit être incorporée dans des aliments ou des boissons.

  VALEURS NUTRITIONNELLES

STEVIA POUDRE PURE

Pouvoir sucrant: 300* supérieur à celui du sucre.

Utilisation au quotidien à la pointe du couteau.

Utilisation en cuisine grâce à la cuillère doseuse blanche équivalente à 25g de sucre (cuillère doseuse arasée), soient 5 morceaux de sucre classique.

Stabilité à la cuisson jusqu’à 180°C-200°C.

LE GOUT REGLISSE DE LA STEVIA

      Tout comme le sucre roux a un petit goût qui lui est propre en plus de sa saveur sucrée, la Stevia est connue pour avoir un petit goût légèrement « réglisse ». La perception de ce petit goût « réglisse » varie selon les palais et selon les préparations dans lesquelles la Stevia est utilisée. Pour ceux qui n’aiment pas la réglisse, pas d’affolement, vous ferez peut-être partie de ces nombreuses personnes qui ne perçoivent aucune différence avec le sucre. Dans le cas contraire, vous verrez que vous vous y habituerez très vite! Pour ceux qui apprécient son petit goût, amusez-vous à le marier à différents aliments, même si bien souvent on ne perçoit que la saveur sucrée! Enfin sachez que le goût réglisse ressort davantage lorsque vous sur-dosez la Stevia. Respectez bien les conseils de dosage énoncés ci-dessus.