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Billet publié le 13/09/2021

RETOUR DU TAGATESSE

Vous l'attendiez avec impatience.

Le Tagatesse enfin de nouveau disponible dans une nouvelle version.

Qu'est donc le "Tagatesse"?

C'est un édulcorant à base le tagatose qui remplace le sucre. On le retrouve dans certaines variétés de fruits. Il extrait du lactose que l’on appelle le sucre de lait. 

Ses caractéristiques sont très différentes de celles du fructose et du sucre ordinaire. 

En effet, le fructose et le sucre ordinaire contiennent 4 kcal par gramme. Mais le tagatose n'en comptabilise que 1,5 kcal par gramme.

Grâce à son indice glycémique très bas (< à 10), il n'a aucun impact sur la glycémie. Il peut donc être consommé par les personnes diabétiques.

Autre avantage non négligeable, il a une faible valeur calorique.

Son pouvoir sucrant est égal à celui du sucre.

Contrôler et maintenir votre poids de façon saine sera donc plus facile. Et tout cela sans perte de saveur.

Vous pourrez l'utiliser pour réaliser de délicieux déssert, pour sucrer vos confitures, vos desserts etc.....

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